Article considérant 8

(8) Sur la base des avis de l'EFSA de 2010 et 2011, la Commission a fait réaliser une analyse des coûts et avantages liés à la fixation de certaines mesures de contrôle pour la réduction de Campylobacter dans la viande de poulet de chair à différents stades de la filière agroalimentaire. La principale conclusion de cette analyse coûts-avantages est que la fixation d'un critère d'hygiène du procédé pour Campylobacter dans les carcasses de poulets de chair constituerait l'un des meilleurs compromis entre la réduction de la campylobactériose chez l'homme liée à la consommation de viandes de volaille et les conséquences économiques de l'application de ce critère.