Dans l’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470, l’inscription «Extrait de germe de blé (Triticum aestivum) riche en spermidine» du tableau 2 («Spécifications») est remplacée par le texte suivant:
| Nouvel aliment autorisé | Spécifications
| «Extrait de germe de blé (Triticum aestivum) riche en spermidine |
Description/Définition:
L’extrait de germe de blé riche en spermidine est obtenu à partir de germes de blé (Triticum aestivum) non fermentés et non germés au moyen du procédé d’extraction solide-liquide ciblant spécifiquement, mais pas exclusivement, les polyamines.
Spermidine: (N-(3-aminopropyl)butane-1,4-diamine): 0,8-2,4 mg/g
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Trichlorure de spermidine: < 0,1 μg/g
Putrescine: < 0,3 mg/g
Cadavérine: ≤ 16,0 μg/g
Mycotoxines:
Aflatoxines (total): < 0,4 μg/kg
Critères microbiologiques:
Bactéries aérobies totales: < 10 000 UFC/g
Levures et moisissures: < 100 UFC/g
Escherichia coli: < 10 UFC/g
Salmonella: absence/25 g
Listeria monocytogènes: absence/25 g»