Dans l’annexe du règlement (UE) no 231/2012, les différentes entrées relatives à l’additif E 160b Rocou, bixine, norbixine, à savoir I) Bixine et norbixine extraites par solvants, II) Extraits alcalins de rocou et III) Extraits huileux de rocou, sont remplacées par ce qui suit:
«E 160 b (I) BIXINE DE ROCOU
I) BIXINE EXTRAITE PAR SOLVANTS
| Synonymes | Annatto B, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4
| Définition |
La bixine extraite par solvants est obtenue par extraction des enveloppes externes des graines de rocouyer (Bixa orellana L.) à l’aide d’un ou plusieurs des solvants de qualité alimentaire suivants: acétone, méthanol, hexane, éthanol, alcool isopropylique, acétate d’éthyle, alcool alcalin ou anhydride carbonique supercritique. La préparation obtenue peut être acidifiée, avant élimination du ou des solvants, séchage et broyage.
La bixine extraite par solvants renferme plusieurs composants colorés. La cis-bixine est le principe colorant majeur et la trans-bixine est l’un des principes colorants mineurs. Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la bixine résultant du traitement.
| Numéro d’indice de couleur (C. I.) | 75120
| Einecs | 230-248-7
| Nom chimique | cis-Bixine: (9-cis)-hydrogéno-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de méthyle
| Formule chimique | cis-Bixine: C25H30O4
| Poids moléculaire | 394,5
| Composition |
Pas moins de 85 % de matières colorantes (exprimées en bixine)
E1 %1 cm 3090 à environ 487 nm dans le tétrahydrofuranne et l’acétone
| Description | Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre
| Identification |
| Solubilité | Insoluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol
| Spectrométrie | L’échantillon dans l’acétone révèle une absorbance maximale à 425, 457 et 487 nm environ
| Pureté |
| Norbixine | Pas plus de 5 % du total des matières colorantes
| Solvants résiduels |
Acétone: pas plus de 30 mg/kg
Méthanol: pas plus de 50 mg/kg
Hexane: pas plus de 25 mg/kg
|
Éthanol:
Alcool isopropylique:
Acétate d’éthyle:
| Pas plus de 50 mg/kg, séparément ou en association
| Arsenic | Pas plus de 2 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg
| Mercure | Pas plus de 1 mg/kg
| Cadmium | Pas plus de 0,5 mg/kg
II) BIXINE DE TRAITEMENT AQUEUX
| Synonymes | Annatto E, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4
| Définition |
La bixine de traitement aqueux est préparée par extraction des enveloppes externes des graines de rocouyer (Bixa orellana L.) par abrasion des graines en présence d’eau froide légèrement alcaline. La préparation obtenue est acidifiée pour précipiter la bixine, qui est ensuite filtrée, séchée et broyée.
La bixine de traitement aqueux renferme plusieurs composants colorés. La cis-bixine est le principe colorant majeur et la trans-bixine est l’un des principes colorants mineurs. Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la bixine résultant du traitement.
| Numéro d’indice de couleur (C. I.) | 75120
| Einecs | 230-248-7
| Nom chimique | cis-Bixine: (9-cis)-hydrogéno-6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de méthyle
| Formule chimique | cis-Bixine: C25H30O4
| Poids moléculaire | 394,5
| Composition |
Pas moins de 25 % de matières colorantes (exprimées en bixine)
E1 %1 cm 3090 à environ 487 nm dans le tétrahydrofuranne et l’acétone
| Description | Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre
| Identification |
| Solubilité | Insoluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol
| Spectrométrie | L’échantillon dans l’acétone révèle une absorbance maximale à 425, 457 et 487 nm environ
| Pureté |
| Norbixine | Pas plus de 7 % du total des matières colorantes
| Arsenic | Pas plus de 2 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg
| Mercure | Pas plus de 1 mg/kg
| Cadmium | Pas plus de 0,5 mg/kg
E 160 b (II) NORBIXINE DE ROCOU
I) NORBIXINE EXTRAITE PAR SOLVANTS
| Synonymes | Annatto C, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4
| Définition |
La norbixine extraite par solvants est obtenue à partir des enveloppes externes des graines du rocouyer (Bixa orellana L.) par lavage avec un ou plusieurs des solvants de qualité alimentaire suivants: acétone, méthanol, hexane, éthanol, alcool isopropylique, acétate d’éthyle, alcool alcalin ou anhydride carbonique supercritique, avant élimination du ou des solvant(s), cristallisation et séchage. Une solution aqueuse alcaline est ajoutée à la poudre obtenue, qui est ensuite chauffée pour hydrolyser la matière colorante puis refroidie. La solution aqueuse est filtrée et acidifiée pour précipiter la norbixine. Le précipité est filtré, lavé, séché et broyé pour donner une poudre granuleuse.
La norbixine extraite par solvants renferme plusieurs composants colorés. La cis-norbixine est le principe colorant majeur et la forme trans-norbixine est l’un des principes colorants mineurs. Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la norbixine résultant du traitement.
| Numéro d’indice de couleur (C. I.) | 75120
| Einecs | 208-810-8
| Nom chimique |
cis-Norbixine: acide 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioïque
Sel dipotassique de la cis-norbixine: 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de dipotassium
Sel disodique de la cis-norbixine: 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de disodium
| Formule chimique |
cis-Norbixine: C24H28O4
Sel dipotassique de la cis-norbixine: C24H26K2O4
Sel disodique de la cis-norbixine: C24H26Na2O4
| Poids moléculaire | 380,5 (acide), 456,7 (sel dipotassique), 424,5 (sel disodique)
| Composition |
Pas moins de 85 % de matières colorantes (exprimées en norbixine)
E1 %1 cm 2870 à environ 482 nm dans une solution d’hydroxyde de potassium à 0,5 %
| Description | Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre
| Identification |
| Solubilité | Soluble dans l’eau alcaline, légèrement soluble dans l’éthanol
| Spectrométrie | L’échantillon dans la solution d’hydroxyde de potassium à 0,5 % révèle une absorbance maximale à 453 et 482 nm environ
| Pureté |
| Solvants résiduels |
Acétone: pas plus de 30 mg/kg
Méthanol: pas plus de 50 mg/kg
Hexane: pas plus de 25 mg/kg
|
Éthanol:
Alcool isopropylique:
Acétate d’éthyle:
| Pas plus de 50 mg/kg, séparément ou en association
| Arsenic | Pas plus de 2 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg
| Mercure | Pas plus de 1 mg/kg
| Cadmium | Pas plus de 0,5 mg/kg
II) NORBIXINE DE TRAITEMENT ALCALIN, DE PRÉCIPITATION ACIDE
| Synonymes | Annatto F, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4
| Définition |
La norbixine de traitement alcalin (de précipitation acide) est préparée par extraction des enveloppes externes des graines de rocouyer (Bixa orellana L.) à l’aide d’une solution aqueuse alcaline. La bixine est hydrolysée en norbixine dans une solution alcaline chaude et est acidifiée pour précipiter la norbixine. Le précipité est filtré, séché et broyé pour donner une poudre granuleuse.
La norbixine de traitement alcalin renferme plusieurs composants colorés. La cis-norbixine est le principe colorant majeur et la forme trans-norbixine est l’un des principes colorants mineurs. Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la norbixine résultant du traitement.
| Numéro d’indice de couleur (C. I.) | 75120
| Einecs | 208-810-8
| Nom chimique |
cis-Norbixine: acide 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioïque
Sel dipotassique de la cis-norbixine: 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de dipotassium
Sel disodique de la cis-norbixine: 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de disodium
| Formule chimique |
cis-Norbixine: C24H28O4
Sel dipotassique de la cis-norbixine: C24H26K2O4
Sel disodique de la cis-norbixine: C24H26Na2O4
| Poids moléculaire | 380,5 (acide), 456,7 (sel dipotassique), 424,5 (sel disodique)
| Composition |
Pas moins de 35 % de matières colorantes (exprimées en norbixine)
E1 %1 cm 2870 à environ 482 nm dans une solution d’hydroxyde de potassium à 0,5 %
| Description | Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre
| Identification |
| Solubilité | Soluble dans l’eau alcaline, légèrement soluble dans l’éthanol
| Spectrométrie | L’échantillon dans la solution d’hydroxyde de potassium à 0,5 % révèle une absorbance maximale à 453 et 482 nm environ
| Pureté |
| Arsenic | Pas plus de 2 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg
| Mercure | Pas plus de 1 mg/kg
| Cadmium | Pas plus de 0,5 mg/kg
III) NORBIXINE DE TRAITEMENT ALCALIN, NON DE PRÉCIPITATION ACIDE
| Synonymes | Annatto G, Orlean, Terre orellana, L. Orange, Orange naturel C. I. no 4
| Définition |
La norbixine de traitement alcalin (non de précipitation acide) est préparée par extraction des enveloppes externes des graines de rocouyer (Bixa orellana L.) à l’aide d’une solution aqueuse alcaline. La bixine est hydrolysée en norbixine dans une solution alcaline chaude. Le précipité est filtré, séché et broyé pour donner une poudre granuleuse. La principale matière colorante des extraits est essentiellement le sel dipotassique ou le sel disodique de la norbixine.
La norbixine de traitement alcalin (non de précipitation acide) renferme plusieurs composants colorés. La cis-norbixine est le principe colorant majeur et la trans-norbixine est l’un des principes colorants mineurs. Ces extraits peuvent également contenir des produits de dégradation thermique de la norbixine résultant du traitement.
| Numéro d’indice de couleur (C. I.) | 75120
| Einecs | 208-810-8
| Nom chimique |
cis-Norbixine: acide 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioïque
Sel dipotassique de la cis-norbixine: 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de dipotassium
Sel disodique de la cis-norbixine: 6,6’-diapo-Ψ,Ψ-carotènedioate de disodium
| Formule chimique |
cis-Norbixine: C24H28O4
Sel dipotassique de la cis-norbixine: C24H26K2O4
Sel disodique de la cis-norbixine: C24H26Na2O4
| Poids moléculaire | 380,5 (acide), 456,7 (sel dipotassique), 424,5 (sel disodique)
| Composition |
Pas moins de 15 % de matières colorantes (exprimées en norbixine)
E1 %1 cm 2870 à environ 482 nm dans une solution d’hydroxyde de potassium à 0,5 %
| Description | Poudre rouge-brun foncé à rouge pourpre
| Identification |
| Solubilité | Soluble dans l’eau alcaline, légèrement soluble dans l’éthanol
| Spectrométrie | L’échantillon dans la solution d’hydroxyde de potassium à 0,5 % révèle une absorbance maximale à 453 et 482 nm environ
| Pureté |
| Arsenic | Pas plus de 2 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg
| Mercure | Pas plus de 1 mg/kg
| Cadmium | Pas plus de 0,5 mg/kg»