Article considérant 14

(14) Le cahier des charges du produit ne respecte pas les traditions de l’ensemble de l’aire géographique indiquée. Le cahier des charges de ce fromage concerne un produit traditionnel fabriqué dans toute l’île de Chypre, mais la demande n’inclut pas les caractéristiques traditionnelles spécifiques du fromage fabriqué par les producteurs de la communauté chypriote turque. Le cahier des charges du produit ne permet donc pas d’identifier un produit tel qu’il est effectivement commercialisé sur l’ensemble de l’île. En particulier, l’utilisation de menthe devrait être facultative et le lait cru devrait être autorisé.