À l’annexe, tableau 2 (Spécifications), du règlement d’exécution (UE) 2017/2470, l’inscription relative à l’«huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)» est remplacée par le texte suivant:
| «Nouvel aliment autorisé | Spécifications
| Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum) |
Description/Définition:
L’huile de graine de coriandre est une huile contenant des glycérides d’acides gras obtenue à partir des graines de coriandre Coriandrum sativum L.
Couleur jaunâtre à brune, goût fade
No CAS: 8008-52-4
Composition en acides gras:
Acide palmitique (C16:0): 2-5 %
Acide stéarique (C18:0): < 1,5 %
Acide pétrosélinique [cis-C18:1 (n-12)]: 60-75 %
Acide oléique [cis-C18:1 (n-9)]: 7-15 %
Acide linoléique (C18:2): 12-19 %
Acide α-linolénique (C18:3): < 1,0 %
Acides gras trans: ≤ 1,0 %
Pureté:
Indice de réfraction (à 20 °C): 1,466-1,474
Indice d’acidité: ≤ 4 mg de KOH/g
Indice de peroxyde: ≤ 5,0 meq/kg
Indice d’iode: 88-110 unités
Indice de saponification: 179-200 mg de KOH/g
Matière insaponifiable: ≤ 15 g/kg»