Article considérant 10

(10) Dans ce rapport, l’Autorité a remarqué que la sécurité des plantes fraîches de Wolffia arrhiza et de Wolffia globosa est fortement influencée par les conditions environnementales des eaux dans lesquelles ces végétaux sont cultivés. Par conséquent, la présence de métaux lourds et de microcystines dans ces plantes fraîches ne peut être exclue. En outre, les niveaux de certains oligo-éléments qu’elles contiennent, tels que le cuivre, le molybdène, le zinc, le bore et le manganèse, éventuellement dus à l’utilisation d’engrais dans la culture de plantes fraîches de Wolffia arrhiza et de Wolffia globosa, sont susceptibles de poser un problème de sécurité pour la santé humaine. Il convient dès lors de fixer des teneurs maximales en métaux lourds, microcystines, cuivre, molybdène, zinc, bore et manganèse dans les spécifications de cet aliment traditionnel dans la liste de l’Union des nouveaux aliments autorisés.