Article considérant 15

(15) L’Autorité a également fait observer, dans son avis du 14 mars 2018, que, par rapport à l’administration d’extraits de thé vert avec des denrées alimentaires et en doses fractionnées, l’administration de l’extraits de thé vert à jeun, et en tant que bolus, entraîne une augmentation significative de l’aire sous la courbe de la concentration plasmatique de (–)-3-gallate d’épigallocatéchine en fonction du temps, et qu’il a été démontré que le jeûne augmente la toxicité des catéchines de thé vert chez les animaux de laboratoire. Il est donc nécessaire d’avertir les consommateurs de ne pas consommer à jeun de préparations d’extraits de thé vert dans les aliments.