L’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470 est modifiée comme suit:
1) Dans le tableau 1 («Nouveaux aliments autorisés»), l’entrée suivante est insérée:
| Nouvel aliment autorisé | Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut être utilisé | Exigences en matière d’étiquetage spécifique supplémentaire | Autres exigences
| «Fruits à coque séchés de Canarium indicum L. (nangaille) (aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers) | Catégorie de denrées alimentaires spécifiée | Doses maximales (g/100 g) |
1. La dénomination de l’aliment traditionnel sur l’étiquetage des denrées alimentaires qui en contiennent est “fruits à coque séchés de nangaille (Canarium indicum)”.
2. L’étiquetage des denrées alimentaires contenant des fruits à coque séchés de Canarium indicum L. porte une mention indiquant que lesdits fruits à coque peuvent provoquer des réactions allergiques chez les consommateurs souffrant d’allergies connues aux noisettes, aux noix de cajou et aux pistaches. Cette mention figure à proximité immédiate de la liste des ingrédients ou, en l’absence d’une telle liste, à proximité immédiate de la dénomination de la denrée alimentaire.»
|
| Non spécifiée |
2) Dans le tableau 2 («Spécifications»), l’entrée suivante est insérée:
| Nouvel aliment autorisé | Spécifications
| «Fruits à coque séchés de Canarium indicum L. (nangaille) (aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers) |
Description/Définition:
L’aliment traditionnel est constitué de fruits à coque séchés de nangaille transformés. Le terme “noix de nangaille” désigne les amandes de fruits mûrs de la nangaille, connue scientifiquement sous le nom de Canarium indicum L. (ou Canarium amboinense Hochr.; famille: Burseraceae).
Composition:
Cendres: ≤ 5 (g/100 g)
Humidité: ≤ 6 (g/100 g)
Protéines: 12,8 – 14,4 g/100 g
Glucides: 11,0 – 16,4 g/100 g
Matières grasses: 59,3 – 66,3 g/100 g
Fibres alimentaires: 4,4 – 9,8 g/100 g
Critères microbiologiques:
Dénombrement des aérobies sur plaque: ≤ 5,0 × 103 UFC/g
Coliformes: < 3 NPP/g
E. coli: < 3 NPP/g
Levures et moisissures: < 10 UFC/g
Salmonelle: absence dans 25 g
Staphylococcus aureus: absence/25 g
Listeria monocytogènes: absence/25 g
Aflatoxines
Aflatoxines B1: ≤ 2 mcg/kg
Aflatoxines (B1+B2+G1+G2): ≤ 4 mcg/kg
Dioxines et PCB de type dioxine
Somme des dioxines: ≤ 0,75 pg/g de matières grasses
Somme des dioxines et des PCB de type dioxine: ≤ 1,5 pg/g de matières grasses
Métaux lourds
Cadmium (Cd): ≤ 0,02 mg/kg
Plomb (Pb): ≤ 0,07 mg/kg
UFC: unités formant colonie.»