Article considérant 26

(26) L’arrêté danois no 474 n’autorise l’adjonction de nitrites dans les produits à base de viande que si les quantités ajoutées ne dépassent pas des limites spécifiques. En fonction des produits, les quantités ajoutées maximales sont fixées à 0 mg/kg, 60 mg/kg, 100 mg/kg ou 150 mg/kg et sont donc, dans certains cas, inférieures à celles établies par le règlement (CE) no 1333/2008. En outre, contrairement au règlement (CE) no 1333/2008, les dispositions danoises ne prévoient pas d’exception au principe de fixation de quantités maximales pour l’adjonction de nitrites, de sorte qu’elles interdisent la mise sur le marché de certains produits à base de viande de fabrication traditionnelle originaires d’autres États membres pour lesquels seules des doses résiduelles maximales sont établies dans le règlement (CE) no 1333/2008.