À l’annexe du règlement (UE) no 231/2012, l’entrée suivante relative à l’additif E 345 (i) est insérée après l’entrée relative à l’additif E 343 (ii) DIMAGNESIUM PHOSPHATE:
| «E 345 (i) TRIMAGNESIUM DICITRATE
| Synonymes | Citrate de magnésium; citrate de trimagnesium
| Définition
| Einecs | 222-093-9
| Nom chimique | Bis (2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate) de trimagnesium, anhydre
| Formule chimique | (C6H5O7)2 Mg3
| Masse moléculaire | 451,12 (anhydre)
| Dosage | 15,0-16,5 % mg sur matière sèche égale à 92,8-102,1 % dicitrate de trimagnesium anhydre
| Description | Poudre blanche ou presque blanche, fine, légèrement hygroscopique
| Aspect de la solution: | Pas plus d’opalescent que la suspension de référence III et pas de coloration plus intense que la solution de référence Y7 ou BY6
| Détermination
| Épreuve de recherche de citrate | Positif
| Épreuve de recherche de magnésium | Positif
| pH (solution à 5 %) | Entre 6,0 et 8,5 ans
| Solubilité | Soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans l’éthanol (96 %), il se dissout dans l’acide chlorhydrique dilué
| Dimension particulaire |
Par la méthode STEM — Taille médiane (D50) des particules (basée sur le nombre) non inférieure à 130 nm
Par la méthode de diffraction laser — Taille médiane (D50) des particules (basée sur la masse) non inférieure à 50 μ
| Pureté
| Perte à la dessiccation | Maximum 3,5 %, déterminé sur 1 000 g par séchage dans une étuve à 180 ± 10 °C pendant 5 h
| Oxalique/oxalate | ≤ 280 mg/kg (0,028 %) en acide oxalique
| Sulfates | ≤ 2 000 mg/kg (0,2 %)
| Calcium | ≤ 2 000 mg/kg (0,2 %)
| Fer | ≤ 100 mg/kg
| Mercure | ≤ 0,1 mg/kg
| Plomb | ≤ 1 mg/kg
| Cadmium | ≤ 0,1 mg/kg
| Arsenic | ≤ 1 mg/kg
| Matériel non identifié | Absence d’impuretés liées à un procédé ou à un produit. La présence involontaire de formes hydratées de dicitrate de trimagnesium telles que le nonahydrate ne peut être exclue.»