(12) La résolution OIV-OENO 633-2019 a ajouté la cellulose dite alimentaire à la liste des activateurs de fermentation figurant dans la fiche 2.3.2 de l’OIV. En établissant des spécifications pour la cellulose en poudre [E 460 (ii)], la résolution OIV-OENO 681-2022 a précisé que la cellulose en poudre et la cellulose alimentaire étaient une seule et même substance. Compte tenu de cet éclaircissement, il convient d’ajouter cette substance à la section relative aux activateurs de fermentation alcoolique et malolactique figurant à l’annexe I, partie A, tableau 2, du règlement délégué (UE) 2019/934.
Règlement délégué (UE) 2024/3085 · Article
Article considérant 12
Article en vigueur.
Considérant de l'acte d'origine (JO, acte du 30/09/2024) : les consolidations ne reprennent pas les considérants.
TexteRèglement délégué (UE) 2024/3085
RattachementRèglement délégué (UE) 2024/3085
Versionacte d'origine du 30/09/2024 (CELEX 32024R3085)
Aller plus loin
Voir cet article à sa place dans l'acte entier, avec les articles qui l'entourent.