Article considérant 4

(4) Afin de faciliter considérablement les enquêtes sur les foyers de toxi-infection alimentaire et la détection en temps utile des sources de ces foyers, les États membres devraient être tenus de collecter des isolats de Salmonella enterica, de Listeria monocytogenes, d’Escherichia coli, de Campylobacter jejuni et de Campylobacter coli provenant d’échantillons de denrées alimentaires, d’animaux, d’aliments pour animaux et d’échantillons environnementaux connexes auprès des exploitants du secteur alimentaire et du secteur de l’alimentation animale, ainsi que lors des contrôles officiels, lorsque ces isolats sont associés ou suspectés d’être associés à un foyer de toxi-infection alimentaire. Les États membres devraient également être tenus d’effectuer un SGE sur ces isolats.