Dans le tableau 2 («Spécifications») de l’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470, l’entrée relative à la poudre de graines partiellement déshuilées de navette (Brassica rapa L.) et de colza (Brassica napus L.) est remplacée par le texte suivant:
| Nouvel aliment autorisé | Spécifications
| «Poudre de graines partiellement déshuilées de navette (Brassica rapa L.) et de colza (Brassica napus L.) |
Définition
La poudre est produite à partir de graines partiellement déshuilées de cultivars double zéro (00) non génétiquement modifiés de navette (Brassica rapa L.) et de colza (Brassica napus L.) au moyen d’une série d’opérations de transformation visant à diminuer la teneur en glucosinolates et en phytates.
Source: graines de navette (Brassica rapa L.) et de colza (Brassica napus L.).
Caractéristiques/Composition
Protéines (N × 6,25): 28,0-43,0 %
Lipides: 10,0-22,0 %
Glucides totaux (*): 33,0-45,0 %
Fibres totales (**): 33,0-46,0 %
Humidité: < 11,0 %
Cendres: < 8,0 %
Glucosinolates totaux: < 0,3 mmol/kg (≤ 120 mg/kg)
Phytates: < 1,5 %
Indice de peroxyde (en poids du nouvel aliment): ≤ 3,0 mÉq O2/kg
Métaux lourds
Plomb: < 0,2 mg/kg
Arsenic (inorganique): < 0,2 mg/kg
Cadmium: < 0,2 mg/kg
Mercure: < 0,1 mg/kg
Aluminium: < 35,0 mg/kg
Critères microbiologiques
Dénombrement total sur plaque (30 °C): < 5 000 UFC/g
Entérobactéries: < 10 UFC/g
Salmonella sp.: absence dans 25 g
Levures et moisissures: < 100 UFC/g
Bacillus cereus: < 100 UFC/g
(*) Par différence: 100 % – [protéines % + humidité % + matières grasses % + cendres %].
(**) AOAC 2011.25 (gravimétrie enzymatique).
UFC: unités formant colonie. AOAC: association des chimistes agricoles officiels.»