Tableau 1
Codes alpha-3 de présentation des produits
| Code alpha-3 de présentation du produit | Présentation | Description
| CBF | Double filet de cabillaud avec peau (escalado) | HEA (étêté) avec peau, arête intramusculaire et queue
| CLA | Pinces | Pinces uniquement
| DWT | Code CICTA | Suppression des viscères et des branchies, étêté partiellement, suppression des nageoires
| FIL | En filets | HEA+GUT (éviscéré)+TLD(équeuté)+sans arêtes; chaque poisson génère deux filets qui ne sont pas reliés entre eux
| FIS | En filets et filets sans peau | FIL+SKI (sans peau); chaque poisson génère deux filets qui ne sont pas reliés entre eux
| FSB | En filets, avec peau et arêtes | En filets, avec peau et arêtes
| FSP | En filets, dépouillé avec arête intramusculaire | En filets, suppression de la peau, avec arête intramusculaire
| GHT | Éviscéré, étêté et équeuté | GUH (éviscéré et étêté)+TLD
| GUG | Éviscéré et sans branchies | Suppression des viscères et des branchies
| GUH | Éviscéré et étêté | Suppression des viscères et de la tête
| GUL | Éviscéré, avec le foie | GUT, avec les parties du foie
| GUS | Éviscéré, étêté et sans peau | GUH+SKI
| GUT | Éviscéré | Suppression de tous les viscères
| HEA | Étêté | Suppression de la tête
| JAP | Découpe japonaise | Découpe transversale avec retrait de toutes les parties situées entre la tête et l’abdomen
| JAT | Découpe japonaise et équeuté | Découpe japonaise avec suppression de la queue
| LAP | Lappen | Double filet, HEA, avec peau+queue+nageoires
| LVR | Foie | Foie seul. En cas de présentation collective, utiliser le code LVR-C
| OTH | Autres | Toute autre présentation
| ROE | Œuf(s) | Œuf(s) seul(s) en cas de présentation collective, utiliser le code ROE-C
| SAD | Salé à sec | Étêté avec peau, arête intramusculaire et queue et salé directement
| SAL | Légèrement salé en saumure | CBF+salé
| SGH | Salé, éviscéré et étêté | GUH+salé
| SGT | Salé et éviscéré | GUT+salé
| SKI | Dépouillé | Sans peau
| SUR | Surimi | Surimi
| TAL | Queue | Queues seules
| TLD | Équeuté | Sans queue
| TNG | Langue | Langue seule. En cas de présentation collective, utiliser le code TNG-C
| TUB | Corps cylindrique uniquement | Corps cylindrique uniquement (calmar)
| WHL | Entier | Non transformé
| WNG | Ailerons | Ailerons seuls
Tableau 2
État de transformation
| Code | État
| ALI | Vivant
| BOI | Ébouillanté
| DRI | Séché
| FRE | Frais
| FRO | Congelé
| SAL | Salé