Article considérant 8

(8) L’article 53, paragraphe 1, du règlement (UE) 2024/1143 dispose qu’une dénomination peut être enregistrée en tant que spécialité traditionnelle garantie lorsqu’elle décrit un produit qui résulte d’un mode de production, d’une transformation ou d’une composition correspondant à une pratique traditionnelle pour ce produit, ou qui est produit à partir de matières premières ou d’ingrédients qui sont ceux traditionnellement utilisés; l’article 53, paragraphe 2, du règlement (UE) 2024/1143 prévoit en outre que, pour être enregistrée en tant que spécialité traditionnelle garantie, la dénomination du produit doit être traditionnellement utilisée en référence au produit ou doit identifier le caractère traditionnel du produit. Conformément à l’article 2, paragraphe 3, de ce règlement, on entend par «traditionnel» l’utilisation historique prouvée de la dénomination par les producteurs d’une communauté pendant une période permettant la transmission entre générations; cette période doit être d’au moins 30 ans et ladite utilisation peut inclure des modifications requises par l’évolution des pratiques d’hygiène et de sécurité et d’autres pratiques pertinentes. Comme le précise le considérant 63 du même règlement, l’utilisation doit se référer au territoire de l’Union.