Article considérant 3

(3) Lors des négociations commerciales multilatérales du cycle d’Uruguay, un contingent tarifaire pour la viande bovine congelée a été ouvert. Le contingent a été divisé en deux parties, avec des définitions différentes, l’une pour la viande bovine congelée destinée à la transformation en produits A et l’autre pour la viande bovine congelée destinée à la transformation en produits B. Le rapport entre la teneur en eau et la teneur en protéines des produits B a d’abord été défini dans le règlement (CE) no 1977/95 de la Commission. Ce rapport eau/protéines a été conservé dans la définition des produits B, mais a été formulé différemment dans les règlements qui ont succédé audit règlement.