Article considérant 18

(18) En ce qui concerne la référence faite par la Bulgarie au «Пастърма говежда» («Pastarma govezhda»), une spécialité traditionnelle garantie (STG) qui partage une méthode de production et une matière première similaires avec le «Kayseri Pastırması», il convient de noter que la Bulgarie n’a fourni aucune argumentation ou motivation juridique à cet égard. Par souci de clarté, il convient de rappeler que la Commission, au moment de l’enregistrement du produit «Пастърма говежда» en tant que STG, a considéré que le «Kayseri Pastırması» et d’autres produits à base de viande dénommés «pastarma» ou «pastirma», ou d’autres dénominations similaires, sont produits selon des méthodes de production différentes de celles figurant dans le cahier des charges du «Пастърма говежда» (Pastarma govezhda).