Article considérant 37

(37) Afin de garantir le bon fonctionnement du marché intérieur et de créer des conditions de concurrence équitables, il convient de définir certaines exigences concernant l’obligation des opérateurs professionnels d’assurer la traçabilité et l’identification des MFR à tous les stades de la production et de la commercialisation, et de soumettre ces opérateurs à des contrôles officiels. Avant d’être chargés d’effectuer l’ensemble des activités requises pour la production et la commercialisation de MFR ou certaines d’entre elles, sous la surveillance officielle de l’autorité compétente, celle-ci devrait avoir autorisé les opérateurs professionnels à le faire. Il convient d’arrêter des règles concernant l’octroi, le retrait ou la modification d’une telle autorisation et pour la réalisation d’une surveillance officielle par les autorités compétentes.