Article considérant 29

(29) Dans sa communication du 19 février 2025 intitulée «Une vision pour l’agriculture et l’alimentation», la Commission rappelle que l’élevage est une composante fondamentale du secteur agricole, de la compétitivité et de la cohésion de l’Union. Des systèmes d’élevage durables sont essentiels pour l’économie de l’Union, la viabilité des zones rurales et la préservation de l’environnement et des paysages ruraux. Le secteur de l’élevage de l’Union est particulièrement vulnérable aux divers chocs et à la concurrence mondiale, et il est tenu de respecter des normes de production élevées qui ne sont pas toujours récompensées par le marché. Dans ce contexte, il est nécessaire, dans l’intérêt tant des producteurs que des consommateurs de l’Union, de reconnaître la composition naturelle de la viande et des produits à base de viande. Les termes liés à la viande ont souvent une importance culturelle et historique. Il convient donc de protéger les termes liés à la viande afin de renforcer la transparence sur le marché intérieur en ce qui concerne la composition des denrées alimentaires et son contenu nutritionnel, ainsi que de garantir que les consommateurs puissent faire des choix éclairés. Une telle clarté est particulièrement importante pour les consommateurs recherchant un contenu nutritionnel spécifique traditionnellement associé aux produits à base de viande. Par conséquent, aux fins du règlement (UE) no 1308/2013 et dans le cadre de son champ d’application, il convient d’entendre par «viande» les parties comestibles des animaux.