1. Pour l'exercice de ses compétences concernant les productions mentionnées au h de l'article R. 621-2, l'établissement est doté d'un conseil spécialisé qui comprend, outre son président :
2. 1° Trois représentants de l'Etat :
3. a) Le directeur général des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires ou son représentant ;
4. b) Le directeur des affaires financières, sociales et logistiques ou son représentant ;
5. c) Le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes ou son représentant ;
6. 2° Treize personnalités représentant les producteurs de céréales dont :
7. a) Sept, dont une représentant les riziculteurs, choisies parmi les personnes proposées par les organisations syndicales d'exploitants agricoles représentatives mentionnées à l'article 3 du décret n° 90-187 du 28 février 1990 ;
8. b) Une représentant les producteurs en agriculture biologique, choisie parmi les personnes proposées par les organisations professionnelles spécialisées en agriculture biologique ;
9. c) Cinq représentant les comités régionaux et interrégionaux des céréales, choisies parmi leurs présidents ;
10. 3° Trois personnalités représentant le secteur coopératif, choisies parmi les personnes proposées par les organisations à compétence nationale les plus représentatives, dont une représentant les coopératives fabriquant des aliments du bétail ;
11. 4° Neuf personnalités représentant le commerce et les industries de la filière, choisies parmi les personnes proposées par les organisations professionnelles à compétence nationale les plus représentatives ;
12. 5° Une personnalité représentant les salariés de la filière, choisie parmi les personnes proposées par les organisations syndicales les plus représentatives ;
13. 6° Une personnalité représentant les consommateurs, proposée par le ministre chargé de la consommation.
14. Le directeur général des douanes et droits indirects ou son représentant assiste aux séances avec voix consultative.