1. A l'issue de l'inspection et de l'enlèvement des viscères, les viandes fraîches doivent être immédiatement réfrigérées selon les règles de l'hygiène, de manière que les températures prévues à l'article 25 du présent arrêté soient respectées dans les délais les plus brefs.
Arrêté du 19 novembre 1993 · Article
Article 24
Article abrogé, en vigueur du 1er janvier 1994 au 30 décembre 2009.
Aucune version en vigueur aujourd'hui ; version la plus récente retournée.
TexteArrêté du 19 novembre 1993
Rattachement
Chapitre III : Hygiène de l'abattage et des manipulations.
- Titre Ier : Abattoirs et ateliers de découpage agréés
- Chapitre III : Hygiène de l'abattage et des manipulations.
IdentifiantLEGIARTI000006639996
Texte parentLEGITEXT000006060337
Aller plus loin
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