Article abrogé, en vigueur du 13 juillet 1985 au 3 décembre 2006.
Aucune version en vigueur aujourd'hui ; version la plus récente retournée.
TexteArrêté du 20 juin 1985
IdentifiantLEGIARTI000006636932
Texte parentLEGITEXT000006071975
Référencearticle 4 de l'arrêté du 20 juin 1985 (version du 13 juillet 1985)Légifrance →
1. L'emploi des enzymes mentionnées ci-après est autorisé pour l'hydrolyse du lactose :
2. Bêta-D-galactosidases ou lactases issues des micro-organismes suivants :
3. - Kluyveromyces lactis ;
4. - Kluyveromyces fragilis ;
5. - Aspergillus niger ;
6. - Aspergillus orizae.
7. Les enzymes provenant d'Aspergillus niger et d'Aspergillus orizae peuvent être fixées sur un support minéral inerte constitué de composants répondant aux dispositions du décret du 12 février 1973 relatives aux matériaux au contact des denrées alimentaires destinées à l'alimentation de l'homme et des animaux.
8. L'enzyme obtenue à partir d'Aspergillus niger peut être immobilisée sur un support minéral activé dans des conditions qui doivent être précisées dans la déclaration prévue à l'article 6.
Nota : Aux termes de l'article 9 de l'arrêté du 19 octobre 2006, les dispositions du présent arrêté sont abrogées en tant qu'elles concernent les auxiliaires technologiques.
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