Texte publié au Journal officiel
1. Art. 2. - Il est inséré, entre les articles 6 et 7 de l'arrêté du 17 mai 1985 susvisé les articles suivants ainsi rédigés: <<Art. 6.1. - Sont autorisées, comme adjuvants à la potasse diluée pour le traitement susmentionné, les substances suivantes: <<- solution aqueuse à 50 p. 100 d'acide 3 phosphono 3 carboxyhexane dioïque à la dose maximale de 0,6 p. 100 du produit de pelage prêt à l'emploi; <<- copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène de poids moléculaire moyen de 2400 à la dose maximale de 0,42 p. 100 du produit de pelage prêt à l'emploi; <<- sucroglycérides (E474) à la dose maximale de 0,36 p. 100 du produit de pelage prêt à l'emploi. <<Art. 6.2. - L'emploi du mélange mentionné à l'article 6.1 doit répondre aux conditions suivantes: <<Immersion des fruits ou des légumes dans un bain d'hydroxyde de potassium à 5 p. 100 maximum porté à une température au plus égale à 105oC. Cette opération doit être suivie de rinçage à l'eau potable pour enlever toute trace du mélange. <<L'hydroxyde de potassium utilisé pour obtenir la potasse diluée doit répondre aux critères de pureté suivants: <<Alcalinité totale: supérieure ou égale à 90 p. 100; <<K2CO3: pas plus de 1,5 g/kg; <<Sulfates: pas plus de 8 mg/kg; <<Chlorures: pas plus de 20 mg/kg; <<Fer: pas plus de 5 mg/kg; <<Plomb: pas plus de 0,1 mg/kg; <<Arsenic: pas plus de 0,1 mg/kg; <<Cadmium: pas plus de 0,5 mg/kg; <<Mercure: pas plus de 0,5 mg/kg. <<L'acide 3 phosphono 3 carboxyhexane dioïque en solution aqueuse à 50 p. 100 doit répondre aux critères de pureté suivants: <<Chlorures: pas plus de 10 mg/l; <<Fer: pas plus de 5 mg/l; <<H3PO4: pas plus de 0,2 p. 100. <<Les copolymères d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène ne doivent pas renfermer plus de 25 mg/kg d'oxyde d'éthylène et d'oxyde de propylène libres. <<Les sucroglycérides doivent répondre aux critères de pureté fixés par l'arrêté du 25 janvier 1982 modifié susvisé.>>