Texte publié au Journal officiel
1. A N N E X E I VITAMINES ET SELS MINÉRAUX POUVANT ÊTRE DÉCLARÉS ET APPORT JOURNALIER RECOMMANDÉ (AJR)
2. VITAMINES ET SELS MINÉRAUX
3. APPORTS JOURNALIERS recommandés (AJR)
4. Vitamine A (µg)
5. 800
6. Vitamine D (µg)
7. 5
8. Vitamine E (mg)
9. 12
10. Vitamine K (µg)
11. 75
12. Vitamine C (mg)
13. 80
14. Thiamine (mg)
15. 1, 1
16. Riboflavine (mg)
17. 1, 4
18. Niacine (mg)
19. 16
20. Vitamine B6 (mg)
21. 1, 4
22. Acide folique (µg)
23. 200
24. Vitamine B12 (µg) ;
25. 2, 5
26. Biotine (µg)
27. 50
28. Acide pantothénique (mg)
29. 6
30. Potassium (mg)
31. 2 000
32. Chlorure (mg)
33. 800
34. Calcium (mg)
35. 800
36. Phosphore (mg)
37. 700
38. Magnésium (mg)
39. 375
40. Fer (mg)
41. 14
42. Zinc (mg)
43. 10
44. Cuivre (mg)
45. 1
46. Manganèse (mg)
47. 2
48. Fluorure (mg)
49. 3, 5
50. Sélénium (µg)
51. 55
52. Chrome (µg)
53. 40
54. Molybdène (µg)
55. 50
56. Iode (µg)
57. 150
58. A N N E X E I I
59. NUTRIMENTS
60. COEFFICIENTS de conversion
61. kcal / g
62. kJ / g
63. Glucides (à l'exception des polyols)
64. 4
65. 17
66. Polyols
67. 2, 4
68. 10
69. Protéines
70. 4
71. 17
72. Lipides
73. 9
74. 37
75. Alcool (éthanol)
76. 7
77. 29
78. Acides organiques
79. 3
80. 13
81. Différentes formes de « salatrim » (*)
82. 6
83. 25
84. Fibres alimentaires
85. 2
86. 8
87. Erythritol
88. 0
89. 0
90. (*) Triacylglycérides à chaîne courte et longue définis dans la décision 2003 / 867 / CE de la Commission.
91. A N N E X E I I I DÉFINITION DE LA SUBSTANCE CONSTITUANT DES FIBRES ALIMENTAIRES ET MÉTHODES D'ANALYSE Définition de la substance constituant des fibres alimentaires
92. Au sens du présent arrêté, on entend par « fibres alimentaires » les polymères glucidiques composés de trois unités monomériques ou plus, qui ne sont ni digérés ni absorbés dans l'intestin grêle humain et appartiennent à l'une des catégories suivantes : ― polymères glucidiques comestibles, présents naturellement dans la denrée alimentaire telle qu'elle est consommée ; ― polymères glucidiques comestibles qui ont été obtenus à partir de matières premières alimentaires brutes par des moyens physiques, enzymatiques ou chimiques et ont un effet physiologique bénéfique démontré par des données scientifiques généralement admises ; ― polymères glucidiques comestibles synthétiques qui ont un effet physiologique bénéfique démontré par des données scientifiques généralement admises.
Ce que cet article a modifié
A modifié :
- Arrêté du 3 décembre 1993
Divisions : Art. Annexe I ; Art. Annexe II ; Art. Annexe III