1. La sous-direction des métiers et de l'organisation des services :
2. - élabore, en associant les organisations professionnelles, les référentiels métiers de l'ensemble des personnels de l'administration pénitentiaire ;
3. - définit et évalue les pratiques professionnelles des personnels de l'ensemble des établissements et services pénitentiaires ;
4. - conduit les réflexions, définit les méthodes d'intervention et de prise en charge des personnes placées sous-main de justice, en élabore les référentiels ;
5. - veille à la bonne application des référentiels professionnels ;
6. - définit et met en œuvre les démarches qualité des processus de prise en charge des personnes placées sous-main de justice ;
7. - détermine et contrôle l'organisation des services ;
8. - définit, en liaison avec l'Ecole nationale d'administration pénitentiaire, les directions interrégionales et la mission des services pénitentiaires d'outre-mer, la politique de formation sur les métiers pénitentiaires ;
9. - contribue à la politique de formation continue généraliste arrêtée par le secrétariat général ;
10. - organise les recrutements des corps spécifiques en lien avec le secrétariat général ;
11. - définit ses besoins et contribue au recrutement des corps communs, sous le pilotage du secrétariat général ;
12. - contribue à la définition et l'évolution des systèmes d'information utilisés par les personnels ;
13. - anime le retour d'expérience, diffuse les bonnes pratiques et les pratiques innovantes ;
14. - élabore et coordonne la politique de recherche dans le champ pénitentiaire, en lien avec le secrétariat général ;
15. - en lien avec le secrétariat général, définit la méthodologie d'évaluation et de production des indicateurs de pilotage dans le champ pénitentiaire, et apporte son concours à la production, par le service statistique ministériel, de statistique publique dans ce domaine ;
16. - assure, sur le plan de la formation et de la recherche, la tutelle de l'école nationale d'administration pénitentiaire ;
17. - coordonne, notamment en lien avec la sous-direction des ressources humaines et des relations sociales, les actions visant à renforcer l'attractivité des métiers pénitentiaires.