Article considérant 25

(25) Les études citées par les autorités suédoises (13) tendent à décrire la prévalence des troubles allergiques en Suède de manière générale. Ainsi, il ressort de ces études que la fréquence des allergies est plus importante chez les enfants que chez les adultes, et qu'elle est sensiblement plus élevée dans les régions septentrionales que dans les régions plus méridionales de la Suède. Une autre étude réalisée en Suède sur plusieurs années fait état d'un accroissement des cas d'allergies. Ces études soulignent que les troubles allergiques constatés ont pour origine l'environnement, et plus précisément le cadre de vie des individus à l'école ou au travail. Ces études ne mettent pas en relief les cas d'allergie liés à la consommation de denrées alimentaires et, au-delà, à la consommation de denrées contenant des additifs tels que les colorants azoïques. Il ne peut en effet exister d'étude liée à la consommation en Suède de denrées alimentaires contenant des colorants azoïques en raison des interdictions et restrictions d'emploi de ces additifs prévues par la législation nationale applicable. Mais l'étude tendant à monter la prédisposition des enfants suédois aux allergies pourrait laisser entendre que la consommation éventuelle par ces enfants de denrées alimentaires susceptibles de contenir des colorants azoïques (essentiellement des confiseries et des boissons gazeuses) provoquera des réactions allergiques chez un grand nombre d'entre eux. Les autorités suédoises, dans leur lettre de notification, en sont donc venues à faire référence à une étude portant sur les écoliers danois, laquelle met en évidence les troubles allergiques liés aux additifs, y compris certains colorants azoïques, chiffrant à 1-2 % la prévalence de l'allergie aux additifs alimentaires chez les enfants danois.