1. Règles générales
Le troupeau d'origine doit être isolé pendant une durée de quinze jours.
Le test microbiologique doit couvrir l'ensemble des sérotypes de salmonelles.
2. Méthode d'échantillonnage et nombre d'échantillons à prélever
La méthode d'échantillonnage et le nombre d'échantillons à prélever sont ceux prévus à l'annexe III, section I, points II A 2) b) et c) et point II B, de la directive 92/117/CEE du Conseil(1).
3. Méthodes microbiologiques d'examen des échantillons
- La recherche, dans les échantillons, des salmonelles par des tests microbiologiques doit se faire, soit selon la méthode normalisée de l'Organisation de normalisation internationale ISO 6579: 1993 ou des éditions révisées de cette méthode, soit selon la méthode décrite par le NMKL (méthode n° 71 du comité nordique d'analyse des aliments, quatrième édition, 1991) ou des éditions révisées de cette méthode.
- En cas de contestation entre États membres sur des résultats d'analyse, la méthode normalisée de l'Organisation de normalisation internationale ISO 6579: 1993 ou les éditions révisées de cette méthode doivent être considérées comme la méthode de référence.
(1) JO L 62 du 15.3.1993, p. 38.