DÉFINITION DES CATÉGORIES
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| Article 3, paragraphe 1, de la directive 93/24/CEE
| Article 10, paragraphe 2, et article 12, paragraphe 2, de la directive 93/24/CEE
| Veaux
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A.a) Bovins de moins d'un an destinés à être abattus comme veaux.
La définition des veaux figure sous A dans la colonne suivante
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A. Veaux
Animaux domestiques de l'espèce bovine, d'un poids vif inférieur ou égal à 300 kg et n'ayant pas encore leurs dents de remplacement
| Taureaux
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D. Taureaux
Bovins mâles non castrés non compris sous A
| Bœufs
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E. Bœufs
Bovins mâles castrés non compris sous A
| Génisses
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C.b) ba)
Bovins femelles de deux ans et plus n'ayant pas encore vêlé
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B. Génisses
Bovins femelles n'ayant pas encore vêlé non compris sous A
| Génisses de boucherie
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C.b) ba) 1)
Génisses élevées pour la production de viande
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| Autres génisses
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C.b) ba) 2)
Génisses élevées pour la reproduction et destinées à remplacer les vaches laitières ou autres
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| Vaches
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C.b) bb)
Bovins femelles ayant déjà vêlé (y compris, le cas échéant, ceux âgés de moins de deux ans)
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C. Vaches
Bovins femelles ayant déjà vêlé
| Vaches laitières
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C.b) bb) 1)
Vaches qui sont exclusivement ou principalement détenues pour la production de lait destiné à la consommation humaine et/ou à la transformation en produits laitiers, y compris les vaches de boucherie (qu'elles soient engraissées ou non entre leur dernière lactation et l'abattage)
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| Autres vaches
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C.b) bb) 2)
Vaches autres que les vaches laitières, y compris, le cas échéant, les vaches de travail
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