Version d'origine : acte du 10/01/2008 tel que publié au JO de l'Union ; aucune consolidation en français. Si l'acte a été modifié depuis, ce texte n'en tient pas compte : vérifier sur EUR-Lex.
TexteDécision (CELEX 32008D0036)
IntituléANNEXE
RattachementDécision (CELEX 32008D0036)
VersionVersion d'origine (CELEX 32008D0036)
RéférenceAnnexe de la décision (CELEX 32008D0036)EUR-Lex →
Spécifications des phytostérols et des phytostanols destinés à être ajoutés aux boissons à base de riz
Définition
Les phytostérols et les phytostanols sont des stérols et des stanols qui sont extraits de plantes et peuvent se présenter sous forme de stérols et de stanols libres ou estérifiés avec des acides gras de qualité alimentaire.
Composition (par CG-DIF ou méthode équivalente):
< 80 % β-sitostérol
< 15 % β-sitostanol
< 40 % campestérol
< 5 % campestanol
< 30 % stigmastérol
< 3 % brassicastérol
< 3 % autres stérols/stanols
Contamination/Pureté (par CG-DIF ou méthode équivalente)
Les phytostérols et les phytostanols extraits de sources autres que de l’huile végétale propre à un usage alimentaire doivent être exempts de contaminants, ce qui est garanti au mieux par une pureté supérieure à 99 % de l’ingrédient à base de phytostérol/phytostanol.
Aller plus loin
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