Version d'origine : acte du 22/11/2012 tel que publié au JO de l'Union ; aucune consolidation en français. Si l'acte a été modifié depuis, ce texte n'en tient pas compte : vérifier sur EUR-Lex.
TexteDécision (CELEX 32012D0726)
IntituléANNEXE I
RattachementDécision (CELEX 32012D0726)
VersionVersion d'origine (CELEX 32012D0726)
RéférenceAnnexe I de la décision (CELEX 32012D0726)EUR-Lex →
SPÉCIFICATIONS DU DIHYDROCAPSIATE
Définition
Le dihydrocapsiate est synthétisé comme suit: estérification entre de l’alcool vanillique et de l’acide 8-méthyl nonanoïque catalysée par des enzymes, puis extraction du dihydrocapsiate à l’aide de n-hexane.
L’enzyme Lipozyme 435 a été approuvée par l’administration vétérinaire et alimentaire danoise.
Descriptionliquide visqueux incolore à jaune
Formule chimiqueC18H28O4
Formule structurale
No CAS
205687-03-2
Propriétés physico-chimiques du dihydrocapsiate
| Dihydrocapsiate | Plus de 94 %
| Acide 8-méthyl nonanoïque | Moins de 6 %
| Alcool vanillique | Moins de 1 %
| Substances de synthèse apparentées | Moins de 2 %
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