À l’annexe du règlement (UE) no 231/2012, l’entrée suivante est insérée après les spécifications de l’additif alimentaire E 450 (vii):
«E 450 (ix) DIHYDROGÉNO-DIPHOSPHATE DE MAGNÉSIUM
| Synonymes | Pyrophosphate de magnésium acide, dihydrogéno-pyrophosphate monomagnésique, diphosphate de magnésium, pyrophosphate de magnésium
| Définition | Le dihydrogéno-diphosphate de magnésium est le sel de magnésium acide de l’acide diphosphorique. Il est obtenu en ajoutant lentement une dispersion aqueuse d’hydroxyde de magnésium à de l’acide phosphorique, jusqu’à ce que le rapport molaire Mg/P atteigne environ 1 pour 2. La température est maintenue inférieure à 60 °C pendant la réaction. 0,1 % environ de peroxyde d’hydrogène est ajouté au mélange de réaction et la suspension est ensuite chauffée et broyée.
| EINECS | 244-016-8
| Nom chimique | Dihydrogéno-diphosphate monomagnésique
| Formule chimique | MgH2P2O7
| Poids moléculaire | 200,25
| Composition |
Teneur en P2O5 pas moins de 68,0 % et pas plus de 70,5 % exprimée en P2O5
Teneur en MgO pas moins de 18,0 % et pas plus de 20,5 %, exprimée en MgO
| Description | Cristaux ou poudre de couleur blanche
| Identification |
| Solubilité | Légèrement soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans l’éthanol
| Dimension particulaire: | La dimension particulaire moyenne varie entre 10 et 50 μm.
| Pureté |
| Perte par calcination | Pas plus de 12 % (800 °C, 0,5 heure)
| Fluorures | Pas plus de 20 mg/kg (exprimés en fluor)
| Aluminium | Pas plus de 50 mg/kg
| Arsenic | Pas plus de 1 mg/kg
| Cadmium | Pas plus de 1 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg»