À l'annexe du règlement (UE) no 231/2012, la nouvelle inscription ci-après est insérée après l'inscription relative à l'additif alimentaire E 968:
«E 969 ADVANTAME
| Synonymes |
| Définition | L'advantame (ANS9801) est obtenu par un processus de synthèse chimique en trois étapes: production de l'intermédiaire principal de fabrication, le 3-hydroxy- 4-méthoxycinnamaldéhyde (HMCA), suivie d'une hydrogénation pour former du 3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl) propionaldéhyde (HMPA); dans l'étape finale, la solution de méthanol HMPA (filtrat) est combinée à de l'aspartame pour produire l'imine qui, à la suite d'une hydrogénation sélective, forme l'advantame. La solution est cristallisée et les cristaux bruts sont lavés. Le produit est recristallisé et les cristaux sont séparés, lavés et séchés.
| No CAS | 714229-20-6
| Nom chimique |
N-[N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl) propyl]-α-aspartyl]-L-phénylalanine 1-ester méthylique, monohydrate (IUPAC);
L-phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]-L-alpha-aspartyl-, 2-ester méthylique, monohydrate (CA)
| Formule moléculaire | C24H30N2O7·H2O
| Poids moléculaire | 476,52 g/mol (monohydrate)
| Composition | Pas moins de 97,0 % et pas plus de 102,0 % sur la base anhydre
| Description | Poudre blanche à jaune
| Identification |
| Point de fusion | 101,5 °C
| Pureté |
| N-[N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl-α-aspartyl]-L-phénylalanine (ANS9801-acide) | Pas plus de 1,0 %
| Total des autres substances liées | Pas plus de 1,5 %
| Solvants résiduels |
Acétate d'isopropyle: pas plus de 2 000 mg/kg
Acétate de méthyle: pas plus de 500 mg/kg
Méthanol: pas plus de 500 mg/kg
Propanol-2: pas plus de 500 mg/kg
| Teneur en eau | Pas plus de 5,0 % (méthode de Karl Fischer)
| Résidu de calcination | Pas plus de 0,2 %
| Arsenic | Pas plus de 2 mg/kg
| Plomb | Pas plus de 1 mg/kg
| Palladium | Pas plus de 5,3 mg/kg
| Platine | Pas plus de 1,7 mg/kg»