Article 20

L'examen analytique et organoleptique visé à l'article 19, paragraphe 1, premier alinéa, points a) et b), consiste en:

a) une analyse physique et chimique du vin concerné mesurant les caractéristiques suivantes:

i) le titre alcoométrique total et acquis;

ii) les sucres totaux exprimés en termes de fructose et de glucose (y compris le saccharose dans le cas de vins pétillants et de vins mousseux);

iii) l'acidité totale;

iv) l'acidité volatile;

v) l'anhydride sulfureux total;

b) une analyse complémentaire du vin concerné mesurant les caractéristiques suivantes:

i) l'anhydride carbonique (vins pétillants et vins mousseux, surpression en bars à 20 °C);

ii) toute autre caractéristique prévue dans la législation des États membres ou dans le cahier des charges des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées concernées;

c) un examen organoleptique concernant les aspects visuel, olfactif et gustatif.