À l’annexe, partie C, du règlement d’exécution (CE) no 540/2011, l’entrée suivante est ajoutée:
| Numéro | Nom commun, numéros d’identification | Dénomination de l’UICPA | Pureté | Date d’approbation | Dispositions spécifiques
| «21 |
L-cystéine (E 920)
N° CAS: 52-89-1
EINECS: 200-157-7
(Chlorhydrate de L-cystéine)
N° CAS: 7048-04-6
EINECS: 615-117-8
(Chlorhydrate de L-cystéine monohydraté)
| Chlorhydrate de L-cystéine (1:1) |
Min. 98,0 % de chlorhydrate de L-cystéine (sur une base anhydre)
Qualité alimentaire conforme au règlement (UE) no 231/2012 de la Commission
maximum 1,5 mg/kg As
maximum 5 mg/kg Pb
| 2.6.2020 | La L-cystéine (E 920) est utilisée en mélange avec la matrice (farine, qualité alimentaire) à une concentration maximale de 8 % (de chlorhydrate de L-cystéine, sur une base anhydre) conformément aux conditions spécifiques figurant dans les conclusions du rapport d’examen sur la L-cystéine (SANTE/11056/2019) et notamment ses annexes I et II.»