Les États membres de l’Union qui sont membres de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), agissant conjointement dans l’intérêt de l’Union, soutiennent les projets de résolutions à l’étape 7 énumérés ci-dessous lors de l’assemblée générale de l’OIV qui doit se tenir le 4 novembre 2022:
— OENO-TECHNO 14-567B2: Distinction entre les additifs et les auxiliaires technologiques – Partie 2: Dioxyde de carbone;
— OENO-TECHNO 14-567B4: Distinction entre les additifs et les auxiliaires technologiques – Dicarbonate de diméthyle;
— OENO-TECHNO 14-567C1: Distinction entre les additifs et les auxiliaires technologiques – Partie 3: Lait écrémé;
— OENO-TECHNO 20-684A: Utilisation de fibres végétales sélectives dans le vin – actualisation de la résolution OIV-OENO 582-2017;
— OENO-TECHNO 20-684B: Utilisation de fibres végétales sélectives dans le moût;
— OENO-TECHNO 21-689: Limite maximale de l’OIV concernant la gomme arabique – actualisation;
— OENO-TECHNO 21-707: Vins – Traitement au chlorure d’argent;
— OENO-TECHNO 21-708: Actualisation du fichier 2.1.14 – Flottation;
— OENO-SPECIF 17-624: Actualisation de la monographie sur les tanins œnologiques;
— OENO-SPECIF 20-674: Actualisation de la monographie sur les mannoprotéines de levures;
— OENO-SPECIF 20-675A: Monographies spécifiques pour les procyanidines/prodelphinidines;
— OENO-SPECIF 20-675B: Monographies spécifiques pour les ellagitanins;
— OENO-SPECIF 20-675C: Monographies spécifiques pour les gallotanins;
— OENO-SPECIF 20-675D: Monographies spécifiques pour les profisétinidines/prorobiténidines;
— OENO-SPECIF 20-681: Cellulose alimentaire;
— CST-SCMA 20-668: Avis de l’OIV concernant l’extrait sec total (extrait sec total, extrait sec total diminué des sucres, extrait résiduel);
— OENO-SCMA 19-665: Détermination des édulcorants dans le vin par chromatographie en phase liquide à haute performance couplée à un détecteur à barrettes de diodes et à un détecteur d’aérosols chargés;
— OENO-SCMA 20-667: Lignes directrices/instructions de fonctionnement pour la détermination des caractéristiques chromatiques en vue de la classification et/ou de la comparaison des moûts issus des variétés caractérisées par des concentrations élevées en pigments;
— OENO-SCMA 20-683: Actualisation de la méthode OIV-MA-AS323-02B – Quantification de l’azote totale selon la méthode de Dumas (moûts et vins);
— SECSAN-SECUAL 21-709: Actualisation de la résolution OIV-OENO 427-2010 – Critères pour la quantification des allergènes.