Dans le tableau 2 (Spécifications) de l’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470, l’entrée relative au trans-resvératrol est remplacée par le texte suivant:
| Nouvel aliment autorisé | Spécifications
| «Trans-resvératrol |
Description/Définition:
Synthétique: le trans-resvératrol se présente sous la forme de cristaux de couleur blanc cassé à beige.
Dénomination chimique: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
Formule chimique: C14H12O3
Masse moléculaire: 228,25 Da
No CAS: 501-36-0
Pureté:
Trans-resvératrol: ≥ 98 %-99 %
Total des sous-produits (substances apparentées): ≤ 0,5 %
Substance apparentée prise isolément: ≤ 0,1 %
Cendres sulfatées: ≤ 0,1 %
Perte à la dessiccation: ≤ 0,5 %
Métaux lourds:
Plomb: ≤ 1,0 ppm
Mercure: ≤ 0,1 ppm
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Impuretés:
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Source microbienne: une souche génétiquement modifiée de Saccharomyces cerevisiae
Aspect: poudre de couleur blanc cassé à légèrement jaune
Teneur en trans-resvératrol: ≥ 98 % m/m (masse sèche)
Cendres: ≤ 0,5 % m/m
Humidité: ≤ 3 % m/m»