À l’annexe III du règlement (CE) no 152/2009, la partie suivante est ajoutée après la partie «O. DOSAGE DU CHLORE DES CHLORURES»:
«P. DOSAGE DES CARBONATES
1. Objectif et champ d’application
La méthode permet de doser les carbonates, conventionnellement exprimés en carbonate de calcium, dans les aliments pour animaux, à l’exception des aliments pour animaux contenant du carbonate de fer.
2. Principe
Les carbonates sont décomposés par l’acide chlorhydrique; le gaz carbonique libéré est recueilli dans un tube gradué et son volume est comparé à celui dégagé, dans les mêmes conditions, par une quantité connue de carbonate de calcium.
3. Réactifs
3. 1. Acide chlorhydrique, densité 1,10 g/ml.
3. 2. Carbonate de calcium pur.
3. 3. Acide sulfurique, 0,05 mol/l environ, coloré par du rouge de méthyle.
4. Appareillage
Appareil selon Scheibler-Dietrich (voir diagramme dans l’annexe) ou appareil équivalent (calcimètre).
5. Procédure
Selon la teneur en carbonates de l’échantillon, peser une prise d’essai comme indiqué ci-après:
a) 0,5 g pour les produits contenant de 50 à 100 % de carbonates, exprimés en carbonate de calcium;
b) 1 g pour les produits contenant de 40 à 50 % de carbonates, exprimés en carbonate de calcium;
c) 2 à 3 g pour les autres produits.
L’acide chlorhydrique (point 3.1 ci-dessus) est ajouté à la prise d’essai afin de décomposer les carbonates éventuellement présents. Le volume de dioxyde de carbone est mesuré à l’aide d’un appareil selon Scheibler-Dietrich ou d’un appareil équivalent (calcimètre) et est comparé au volume de dioxyde de carbone produit par 0,5 g de carbonate de calcium pur (point 3.2 ci-dessus).
Tous les dosages doivent être effectués dans les mêmes conditions afin d’éviter les corrections liées aux différences de température et de pression. Le dosage doit être effectué de préférence dans un local à température contrôlée.
La procédure utilisant l’appareil selon Scheibler-Dietrich est décrite en détail dans l’annexe.
6. Calculs
La teneur en carbonates, exprimés en carbonate de calcium pur, est donnée par la formule suivante:
| X = | V × 100
| V1 × 2 m
où:
X% (p/p) de carbonates dans l’échantillon, exprimés en carbonate de calcium,
Vml de CO2 dégagés par la prise d’essai,
V1ml de CO2 dégagés par 0,5 g de CaCO3,
mpoids (en g) de la prise d’essai.
7. Observations
7. 1. Si l’on utilise l’appareil selon Scheibler-Dietrich et que l’échantillon pèse plus de 2 g, introduire d’abord 15 ml d’eau distillée dans le flacon (point 4 du diagramme dans l’annexe ci-dessous) et mélanger avant de commencer l’essai en ajoutant de l’acide chlorhydrique (point 3.1 ci-dessus). Employer le même volume d’eau distillée pour l’essai de comparaison.
7. 2. Si l’on utilise un appareil d’un volume différent de celui de Scheibler-Dietrich, la prise d’essai de l’échantillon et de la substance de comparaison ainsi que le calcul doivent être adaptés en conséquence.
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