Article considérant 17

(17) Les additifs alimentaires et les auxiliaires technologiques utilisés dans la production de denrées alimentaires biologiques transformées figurent dans deux sections séparées de l’annexe V, partie A, du règlement d’exécution (UE) 2021/1165. L’utilisation d’un produit en tant qu’additif alimentaire ou auxiliaire technologique doit être déterminée conformément aux définitions de l’additif alimentaire et de l’auxiliaire technologique figurant à l’article 3, paragraphe 2, du règlement (CE) no 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil. Suivant leur fonction technologique dans le produit final, certains produits classés comme auxiliaires technologiques devraient plutôt être classés comme additifs alimentaires et certains autres produits devraient être classés comme additifs alimentaires et auxiliaires technologiques selon leurs utilisations. Par souci de clarté, il convient donc de fusionner en une seule liste les listes des additifs alimentaires et des auxiliaires technologiques figurant à l’annexe V, partie A, sections A1 et A2, du règlement d’exécution (UE) 2021/1165, et de fixer des conditions spécifiques supplémentaires pour les auxiliaires technologiques qui peuvent également être utilisés comme additifs alimentaires.