Article considérant 7

(7) Le 9 février 2023, l’Autorité a rendu un «avis scientifique sur la réévaluation de la farine de graines de caroube (E 410) en tant qu’additif alimentaire dans les aliments pour nourrissons de moins de 16 semaines et le suivi de sa réévaluation en tant qu’additif alimentaire pour des utilisations dans les aliments destinés à tous les groupes de population». L’Autorité a conclu que l’utilisation de la farine de graines de caroube (E 410) dans les denrées alimentaires relevant des catégories 13.1.5.1 et 13.1.5.2 présentait des risques pour la sécurité. En ce qui concerne les spécifications établies dans le règlement (UE) no 231/2012, l’Autorité a recommandé de modifier la définition, d’abaisser les limites maximales pour les éléments toxiques (plomb, arsenic, mercure et cadmium), de remplacer le terme «soluble» par «totalement dispersible», en se fondant sur le fait que les hydrocolloïdes entraînent la formation de dispersions colloïdales dans l’eau au lieu de solutions vraies, et de fixer des critères microbiologiques.