Référencearticle 19 du décret n°2007-628 du 27 avril 2007 (version du 1er janvier 2014)Légifrance →
1. L'étiquetage des fromages de lactosérum comporte, outre les mentions prévues par les articles R. 112-1 à R. 112-31 du code de la consommation, les indications suivantes :
2. 1° La dénomination de vente complétée par l'indication de la ou des espèces animales, lorsque les matières premières proviennent d'une espèce autre que la vache ou de plusieurs espèces animales ;
3. 2° La teneur en matière grasse dans les formes prévues au B de l'article 12 ;
4. 3° La mention relative au traitement des matières premières mis en oeuvre conformément à l'article 14.
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