Acte en vigueur, version d'origine.
Version d'origine : acte du 07/03/2024 tel que publié au JO de l'Union ; aucune consolidation en français. Si l'acte a été modifié depuis, ce texte n'en tient pas compte : vérifier sur EUR-Lex.
(1) Le règlement délégué (UE) 2022/2104 de la Commission établit des règles relatives aux caractéristiques des huiles d’olive visées à l’annexe VII, partie VIII, points 1 à 6, du règlement (UE) no 1308/2013.
(2) Les valeurs limites relatives aux caractéristiques de l’huile d’olive fixées dans le règlement délégué (UE) 2022/2104 reflètent la norme commerciale applicable aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive du Conseil oléicole international (COI) (ci-après la «norme commerciale du COI»).
(3) Lors de sa 116e session, qui s’est tenue le 30 novembre 2022, le COI a adopté la décision DEC-III.2/116-VI/2022 modifiant la norme commerciale du COI en ce qui concerne la valeur limite du Δ-7-stigmasténol pour toutes les catégories d’huile d’olive. L’Union a voté en faveur de cette modification, conformément à la décision (UE) 2022/2391 du Conseil.
(4) Afin de garantir la mise en œuvre, au niveau de l’Union, de la norme internationale la plus récente relative aux valeurs limites pour le paramètre Δ-7-stigmasténol établie par le COI, il convient de modifier le règlement délégué (UE) 2022/2104 en conséquence,
Le règlement délégué (UE) 2022/2104 est modifié comme suit:
1) L’annexe I est modifiée comme suit:
a) le tableau B est remplacé par le tableau figurant à l’annexe I du présent règlement;
b) l’appendice est supprimé;
2) l’annexe III est remplacée par le texte figurant à l’annexe II du présent règlement.
Le présent règlement entre en vigueur le vingtième jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l’Union européenne.
ANNEXE I
«B. Caractéristiques de pureté
| Catégorie | Composition en acides gras |
Somme des isomères transoléiques
(%)
|
Somme des isomères translinoléiques + translinoléniques
(%)
|
Stigmastadiènes
(mg/kg)
| ΔΕCN42 |
2-glycéril monopalmitate
(%)
|
Myristique
(%)
|
Linolénique
(%)
|
Arachidique
(%)
|
Eicosénoïque
(%)
|
Béhénique
(%)
|
Lignocérique
(%)
|
1. Huile d’olive vierge extra
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ |0,20| | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 %
| ≤ 1,0 si % acide palmitique total > 14,00 %
|
2. Huile d’olive vierge
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ 0,05 | ≤ |0,20| | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 %
| ≤ 1,0 si % acide palmitique total > 14,00 %
|
3. Huile d’olive lampante
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,10 | ≤ 0,10 | ≤ 0,50 | ≤ |0,30| | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 %
| ≤ 1,1 si % acide palmitique total > 14,00 %
|
4. Huile d’olive raffinée
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,30 | — | ≤ |0,30| | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 %
| ≤ 1,1 si % acide palmitique total > 14,00 %
|
5. Huile d’olive composée d’huile d’olive raffinée et d’huiles d’olive vierges
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,30 | — | ≤ |0,30| | ≤ 0,9 si % acide palmitique total ≤ 14,00 %
| ≤ 1,0 si % acide palmitique total > 14,00 %
|
6. Huile de grignons d’olive brute
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,30 | ≤ 0,20 | ≤ 0,20 | ≤ 0,10 | — | ≤ |0,60| | ≤ 1,4
|
7. Huile de grignons d’olive raffinée
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,30 | ≤ 0,20 | ≤ 0,40 | ≤ 0,35 | — | ≤ |0,50| | ≤ 1,4
|
8. Huile de grignons d’olive
| ≤ 0,03 | ≤ 1,00 | ≤ 0,60 | ≤ 0,50 | ≤ 0,30 | ≤ 0,20 | ≤ 0,40 | ≤ 0,35 | — | ≤ |0,50| | ≤ 1,2
Tableau B (suite)
| Catégorie | Composition en stérols |
Stérols totaux
(mg/kg)
| Érythrodiol et uvaol (**) (%) | Cires (**) (mg/kg)
| Choléstérol (%) | Brassicastérol (%) | Campestérol (%) | Stigmastérol (%) | ß-sitostérol apparent (%) | Δ-7-stigmasténol (%)
|
1. Huile d’olive vierge extra
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C42 + C44 + C46 ≤ 150
|
2. Huile d’olive vierge
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C42 + C44 + C46 ≤ 150
|
3. Huile d’olive lampante
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | — | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 300
|
4. Huile d’olive raffinée
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
|
5. Huile d’olive composée d’huile d’olive raffinée et d’huiles d’olive vierges
| ≤ 0,5 | ≤ 0,1 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 000 | ≤ 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 ≤ 350
|
6. Huile de grignons d’olive brute
| ≤ 0,5 | ≤ 0,2 | ≤ 4,0 | — | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 2 500 | > 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 > 350
|
7. Huile de grignons d’olive raffinée
| ≤ 0,5 | ≤ 0,2 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 800 | > 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 > 350
|
8. Huile de grignons d’olive
| ≤ 0,5 | ≤ 0,2 | ≤ 4,0 | < Camp. | ≥ 93,0 | ≤ 0,5 | ≥ 1 600 | > 4,5 | C40 + C42 + C44 + C46 > 350
Notes:
a) Les résultats des analyses doivent être exprimés en indiquant le même nombre de décimales que ceux prévus pour chaque caractéristique. Le dernier chiffre doit être augmenté d’une unité si le chiffre suivant dépasse 4.
b) Il suffit qu’une seule caractéristique ne corresponde pas aux valeurs indiquées pour que l’huile change de catégorie ou soit déclarée non conforme aux fins du présent règlement.
c) Pour l’huile d’olive lampante, les deux caractéristiques de qualité marquées d’un astérisque (*) peuvent différer simultanément des limites définies pour cette catégorie.
d) Les caractéristiques marquées de deux astérisques (**) indiquent, pour l’huile de grignons d’olive brute, qu’il est possible que les deux limites applicables diffèrent simultanément des valeurs indiquées. Pour l’huile de grignons d’olive et l’huile de grignons d’olive raffinée, l’une des limites applicables peut différer des valeurs indiquées.»
ANNEXE II
«»
ANNEXE III — Tableau de correspondance
| Règlement d’exécution (UE) no 29/2012 | Règlement (CEE) no 2568/91 | Présent règlement | Règlement d’exécution (UE) 2022/2105
| — | — | Article 1er, point a) |
| — | — | | Article 1er
| — | — | | Article 2, paragraphe 2
| Article 1er, paragraphe 1 | | Article 1er, point b), et article 1er, paragraphe 2 |
| Article 1er, paragraphe 2 | | Article 1er, point b) |
| Article 2, premier alinéa | | Article 4, paragraphe 1 |
| Article 2, deuxième alinéa | | Article 4, paragraphe 2 |
| Article 3, premier alinéa | | Article 6, paragraphe 1 |
| Article 3, deuxième alinéa, points a) à d) | | Article 6, paragraphe 2, points a) à d) |
| Article 4, paragraphe 1, premier alinéa | | Article 8, paragraphe 1 |
| Article 4, paragraphe 1, deuxième alinéa | | Article 8, paragraphe 2 |
| Article 4, paragraphe 1, troisième alinéa | | — |
| Article 4, paragraphe 2 | | Article 8, paragraphe 3 |
| Article 4, paragraphe 3 | | Article 8, paragraphe 4 |
| Article 4, paragraphe 4 | | Article 8, paragraphe 5 |
| Article 4, paragraphe 5, premier alinéa | | Article 8, paragraphe 6 |
| Article 4, paragraphe 5, deuxième alinéa | | Article 8, paragraphe 7 |
| Article 4 bis | | Article 7 |
| Article 4 ter | | Article 5 |
| Article 5, premier alinéa, points a) à d) | | Article 10, points a) à d) |
| Article 5, premier alinéa, point e) | | Article 11, paragraphes 1 et 2 |
| Article 5, deuxième alinéa | | — |
| Article 5 bis, premier alinéa | | Article 11, paragraphe 3 |
| Article 5 bis, deuxième alinéa | | Article 11, paragraphe 4 |
| Article 5 bis, troisième alinéa | | Article 11, paragraphe 5 |
| Article 6, paragraphe 1, premier alinéa | | Article 12, paragraphe 1 |
| Article 6, paragraphe 1, deuxième alinéa | | Article 12, paragraphe 2 |
| Article 6, paragraphe 1, troisième alinéa | | Article 3, paragraphe 3 |
| Article 6, paragraphe 2, premier alinéa | | Article 12, paragraphe 3 |
| Article 6, paragraphe 2, deuxième alinéa | | Article 12, paragraphe 4 |
| Article 6, paragraphe 3 | | Article 12, paragraphe 5 |
| — | — | Article 12, paragraphe 6 |
| Article 6, paragraphe 4 | | — |
| Article 7 | | | Article 5, paragraphe 2
| Article 8, paragraphe 1 | | | Article 2, paragraphe 3
| Article 8, paragraphe 2 | | | Article 4, paragraphe 3
| Article 8, paragraphe 3 | | | Article 4, paragraphe 2
| Article 8, paragraphe 4 | | | Article 4, paragraphe 3
| Article 8 bis | | | Article 2, paragraphe 1, et article 4, paragraphe 1
| Article 9, paragraphe 1, premier alinéa | | | Article 13, paragraphe 1
| Article 9, paragraphe 1, deuxième alinéa | | | Article 13, paragraphe 2
| Article 9, paragraphe 1, troisième alinéa | | | —
| Article 9, paragraphe 1, quatrième alinéa | | | —
| Article 9, paragraphe 1, cinquième alinéa | | | —
| Article 9, paragraphe 2, premier alinéa | | | Article 6, paragraphe 1
| Article 9, paragraphe 2, deuxième alinéa, points a), b) et c) | | | Article 6, paragraphe 2, points a), b) et c)
| Article 9, paragraphe 2, troisième alinéa | | Article 9 |
| — | | | Article 6, paragraphe 3
| Article 10, premier alinéa, phrase introductive | | | Article 14
| Article 10, premier alinéa, points a) à d), et deuxième alinéa | | | —
| Article 10 bis | | | Article 14
| Annexe I | | — |
| Annexe II | | — |
| | Article 1er, paragraphe 1 | Article 2, paragraphe 1, points a) et b) |
| | Article 1er, paragraphe 2 | Article 2, paragraphe 1, point c) |
| | Article 1er, paragraphe 3 | Article 2, paragraphe 1, point d) |
| | Article 1er, paragraphe 4 | Article 2, paragraphe 1, point e) |
| | Article 1er, paragraphe 5 | Article 2, paragraphe 1, point f) |
| | Article 1er, paragraphe 6 | Article 2, paragraphe 1, point g) |
| | Article 1er, paragraphe 7 | Article 2, paragraphe 1, point h) |
| — | — | Article 2, paragraphe 2 |
| — | — | Article 3, paragraphes 1 et 2 |
| | Article 2, paragraphe 1 | | Article 7
| | Article 2, paragraphe 1, point a) | | Annexe I, point 1
| | Article 2, paragraphe 1, point b) | | Annexe I, point 2
| | Article 2, paragraphe 1, point c) | | —
| | Article 2, paragraphe 1, point d) | | —
| | Article 2, paragraphe 1, point e) | | Annexe I, point 3
| | Article 2, paragraphe 1, point f) | | Annexe I, point 4
| | Article 2, paragraphe 1, point g) | | Annexe I, point 6
| | Article 2, paragraphe 1, point h) | | —
| | Article 2, paragraphe 1, point i) | | Annexe I, point 5
| | Article 2, paragraphe 1, point j) | | Annexe I, point 9
| | Article 2, paragraphe 1, point k) | | Annexe I, point 10
| | Article 2, paragraphe 1, point l) | | Annexe I, point 8
| | Article 2, paragraphe 1, point m) | | Annexe I, point 7
| | Article 2, paragraphe 2, premier alinéa, et annexe XII, partie du point 9.4 | | Article 10, paragraphe 1
| | Article 2, paragraphe 2, deuxième alinéa | | Article 11, paragraphe 1
| | Article 2, paragraphe 2, troisième alinéa | | Article 11, paragraphe 2
| | — | | Article 11, paragraphe 3
| | Annexe XII, partie du point 9.4 | | Article 11, paragraphe 4
| | Article 2, paragraphe 3, premier alinéa | | Article 3, paragraphe 1
| | Article 2, paragraphe 3, deuxième alinéa | | Article 3, paragraphe 2
| | Article 2, paragraphe 4, premier alinéa | | Article 9, paragraphe 2
| | Article 2, paragraphe 4, deuxième alinéa | | Article 9, paragraphe 3
| | Article 2, paragraphe 4, troisième alinéa | | Article 9, paragraphe 4
| | Article 2, paragraphe 5 | | Article 9, paragraphe 5
| | Article 2 bis, paragraphe 1 | | Article 3, paragraphe 1
| | Article 2 bis, paragraphe 2 | | Article 3, paragraphe 3
| | Article 2 bis, paragraphe 3 | | Article 3, paragraphe 4
| | Article 2 bis, paragraphe 4, premier alinéa | | Article 3, paragraphe 5
| | Article 2 bis, paragraphe 4, deuxième alinéa | | Article 3, paragraphe 2
| | Article 2 bis, paragraphe 5 | | Article 9, paragraphe 1
| | Article 3, premier alinéa | | Article 13, paragraphe 1
| | Article 3, deuxième alinéa | | Article 3, paragraphe 6
| | Article 4, paragraphe 1, premier alinéa | | Article 10, paragraphe 1
| | Article 4, paragraphe 1, deuxième alinéa | | Article 10, paragraphe 2
| | Article 4, paragraphe 1, troisième alinéa | | Article 10, paragraphe 3
| | Article 4, paragraphe 2 | | Article 10, paragraphe 4
| | Article 4, paragraphe 3 | | —
| | Article 6, paragraphe 1 | | Article 12, paragraphe 1
| | Article 6, paragraphe 2 | | Article 12, paragraphe 2
| | Article 7 | | —
| | Article 7 bis, premier alinéa | | Article 5, paragraphe 1
| | Article 7 bis, deuxième alinéa | | Article 2, paragraphe 2
| | Article 8, paragraphe 1 | | —
| | Article 8, paragraphe 2 | | Article 14
| | Annexe I | Annexe I |
| | Annexe XII, point 3.3 | Annexe II |
| | Annexe I bis, à l’exception du point 2.1 | | Annexe II
| | Annexe I bis, point 2.1 | | Article 9, paragraphe 6
| | Annexe I ter | | Annexe III
| | Annexe III | | —
| | Annexe IV | | —
| | Annexe VII | | —
| | Annexe IX | | —
| | Annexe X | | —
| | Annexe XI | | —
| | Annexe XII, à l’exception du point 3.3 et d’une partie du point 9.4 | | —
| | Annexe XV | | Annexe IV
| | Annexe XVI | | —
| | Annexe XVII | | —
| | Annexe XVIII | | —
| | Annexe XIX | | —
| | Annexe XX | | —
| | Annexe XXI | | Annexe V