Considérants (9)
(1)(1) Le règlement (UE) 2015/2283 dispose que seuls les nouveaux aliments autorisés et inscrits sur la liste de l’Union des nouveaux aliments peuvent être mis sur le marché dans l’Union. Selon la définition figurant à l’article 3, paragraphe 2, point c), du règlement (UE) 2015/2283, un aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers est considéré comme un nouvel aliment.
(2)(2) En application de l’article 8 du règlement (UE) 2015/2283, le règlement d’exécution (UE) 2017/2470 de la Commission a établi une liste de l’Union des nouveaux aliments.
(3)(3) Le 16 mars 2023, la coopérative «CoopCerrado — Cooperativa Mista de Agricultores Familiares, Extrativistas, Pescadores, Vazanteiros, Assentados e Indígenas do Cerrado» (ci-après le «demandeur»), anciennement dénommée «CoopCerrado — Cooperativa Mista de Agricultores Familiares, Extrativistas, Pescadores, Vazanteiros, Assentados e Guias turisticos do Cerrado», a notifié à la Commission son intention de mettre sur le marché dans l’Union des graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) en tant qu’aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers, conformément à l’article 14 du règlement (UE) 2015/2283. Le demandeur a demandé que la denrée alimentaire concernée puisse être utilisée sous sa forme entière (graines grillées) par la population générale.
(4)(4) La notification est conforme aux exigences énoncées à l’article 14 du règlement (UE) 2015/2283. Les données présentées par le demandeur attestent en particulier l’historique d’utilisation sûre des graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) en tant que denrée alimentaire au Brésil.
(5)(5) En application de l’article 15, paragraphe 1, du règlement (UE) 2015/2283, la Commission a transmis, le 14 septembre 2023, la notification valable aux États membres et à l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après l’«Autorité»).
(6)(6) Ni les États membres ni l’Autorité n’ont adressé à la Commission, dans le délai fixé à l’article 15, paragraphe 2, du règlement (UE) 2015/2283, d’objections de sécurité dûment motivées à la mise sur le marché dans l’Union de la denrée alimentaire concernée.
(7)(7) Le 7 février 2025, l’Autorité a publié son rapport intitulé «Technical Report on the notification of roasted seeds of Dipteryx alata Vogel as a traditional food from a third country pursuant to Article 14 of Regulation (EU) 2015/2283» [rapport technique sur la notification des graines grillées de Dipteryx alata Vogel en tant qu’aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers en application de l’article 14 du règlement (UE) 2015/2283]. Dans ce rapport, l’Autorité a conclu que les données disponibles sur la composition et l’historique de l’utilisation demandée des graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) ne soulèvent pas de préoccupations en matière de sécurité.
(8)(8) La Commission devrait donc autoriser la mise sur le marché dans l’Union des graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) en tant qu’aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers et, en conséquence, mettre à jour la liste de l’Union des nouveaux aliments.
(9)(9) Il convient d’inscrire les graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) en tant qu’aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers sur la liste de l’Union des nouveaux aliments établie par le règlement d’exécution (UE) 2017/2470. Il y a donc lieu de modifier l’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470 en conséquence,
1. La mise sur le marché dans l’Union des graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) est autorisée.
Les graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) sont inscrites en tant qu’aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers sur la liste de l’Union des nouveaux aliments établie par le règlement d’exécution (UE) 2017/2470.
2. L’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470 est modifiée conformément à l’annexe du présent règlement.
ANNEXE
L’annexe du règlement d’exécution (UE) 2017/2470 est modifiée comme suit:
1) Dans le tableau 1 («Nouveaux aliments autorisés»), l’entrée suivante est insérée:
| Nouvel aliment autorisé | Conditions dans lesquelles le nouvel aliment peut être utilisé | Exigences en matière d’étiquetage spécifique supplémentaire | Autres exigences | Protection des données
| «Graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) (aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers) | Catégorie de denrées alimentaires spécifiée | Doses maximales | La dénomination du nouvel aliment sur l’étiquetage des denrées alimentaires qui en contiennent est “noix grillées de Dipteryx alata” ou “noix grillées de baru (Dipteryx alata)”.» | |
| Non spécifiée |
2) Dans le tableau 2 («Spécifications»), l’entrée suivante est insérée:
| Nouvel aliment autorisé | Spécifications
| «Graines grillées de Dipteryx alata Vogel (baru) (aliment traditionnel en provenance d’un pays tiers) |
Description/Définition:
L’aliment traditionnel est constitué de noix (graines) grillées entières de Dipteryx alata Vogel [famille: Fabaceae (alt. Leguminosae)].
Synonymes: Coumarouna alata (Vogel) Taub
Désignations communes: baru, bajuró, cumaru, cumarurana et feijão-coco
Composition type:
Activité de l’eau: ≤ 0,5
Humidité (g/100 g): ≤ 5
Protéines (g/100 g): 20-35
Cendres (g/100 g): ≤ 3,5
Glucides totaux (g/100 g): 40-50
Matières grasses (g/100 g): 20-35
Métaux lourds:
Plomb: ≤ 0,1 mg/kg
Arsenic: ≤ 0,1 mg/kg
Cadmium: ≤ 0,2 mg/kg
Contaminants liés au processus de transformation:
Acrylamide: ≤ 300 μg/kg
Mycotoxines:
Somme des aflatoxines (B1 + B2 + G1 + G2): < 4 μg/kg
Aflatoxine B1: < 2 μg/kg
Critères microbiologiques:
Flore mésophile aérobie totale: ≤ 5 000 UFC/g
Levures et moisissures: ≤ 100 UFC/g
E. coli: ≤ 10 UFC/g
Salmonella: non détectée dans 25 g
Coliformes: ≤ 100 UFC/g
Entérobactéries: ≤ 1 000 UFC/g
Bacillus cereus: ≤ 100 UFC/g
Staphylococcus aureus: ≤ 100 UFC/g
Spores de Clostridia sulfitoréducteurs: ≤ 100 UFC/g
UFC: unités formant colonie»